Embalaža za živila je dinamičen in rastoči segment končne uporabe, na katerega še naprej vplivajo nove tehnologije, trajnost in predpisi. Embalaža je vedno imela neposreden vpliv na potrošnike na verjetno najbolj natrpanih policah. Poleg tega police niso več le namenske police za velike blagovne znamke. Nove tehnologije, od fleksibilne embalaže do digitalnega tiska, omogočajo vedno več malim in najsodobnejšim blagovnim znamkam, da preplavijo trg.
Številne tako imenovane "blagovne znamke izzivalcev" imajo običajno velike serije, vendar bo število naročil na serijo relativno majhno. SKU-ji se še naprej širijo, saj velika podjetja za pakirano potrošniško blago preizkušajo izdelke, embalažo in trženjske kampanje na policah. Želja javnosti po boljšem in bolj zdravem življenju spodbuja številne trende na tem področju. Potrošniki želijo biti opomnjeni in zaščiteni tudi zato, ker bo embalaža za živila še naprej igrala vodilno vlogo pri distribuciji, razstavljanju, distribuciji, shranjevanju in konzerviranju živil.
Ko potrošniki postajajo bolj zahtevni, se radi tudi več naučijo o izdelkih. Prozorna embalaža se nanaša na embalažo za živila iz prozornih materialov, in ker potrošnike skrbijo sestavine, uporabljene v živilih, in postopek njihove izdelave, se njihova želja po preglednosti blagovne znamke povečuje.
Seveda imajo predpisi pomembno vlogo pri pakiranju živil, še posebej ker so potrošniki bolj kot kdaj koli prej obveščeni o varnosti živil. Predpisi in zakoni zagotavljajo, da se z živili ravna pravilno v vseh pogledih, kar ima za posledico dobro zdravje.
①Preobrazba fleksibilne embalaže
Zaradi značilnosti in prednosti fleksibilne embalaže vse več blagovnih znamk hrane, velikih in malih, začenja sprejemati fleksibilno embalažo. Fleksibilna embalaža se vse pogosteje pojavlja na policah trgovin, da bi olajšala mobilni življenjski slog.
Lastniki blagovnih znamk želijo, da njihovi izdelki izstopajo na polici in v 3–5 sekundah pritegnejo pozornost potrošnika, fleksibilna embalaža pa ne ponuja le 360-stopinjskega prostora za tisk, temveč jo je mogoče tudi »oblikovati«, da pritegne pozornost in zagotovi funkcionalnost. Enostavnost uporabe in privlačnost na visoki polici sta ključni za lastnike blagovnih znamk.
Zaradi trpežnih materialov in konstrukcije fleksibilne embalaže je v kombinaciji s številnimi možnostmi oblikovanja idealna rešitev za pakiranje številnih živilskih izdelkov. Ne le, da dobro ščiti izdelek, temveč blagovni znamki daje tudi promocijsko prednost. Na primer, lahko zagotovite vzorce ali potovalne različice izdelka, priložite vzorce promocijskim materialom ali jih razdelite na dogodkih. Vse to lahko vašo blagovno znamko in izdelke predstavi novim strankam, saj je fleksibilna embalaža na voljo v najrazličnejših oblikah in velikostih.
Poleg tega je fleksibilna embalaža idealna za e-trgovino, saj mnogi potrošniki oddajo naročila digitalno prek računalnika ali pametnega telefona. Med drugimi prednostmi ima fleksibilna embalaža tudi prednosti pri pošiljanju.
Blagovne znamke dosegajo učinkovitost materialov, saj je fleksibilna embalaža lažja od togih posod in med proizvodnjo porabi manj odpadkov. To pomaga tudi izboljšati učinkovitost transporta. V primerjavi s togimi posodami je fleksibilna embalaža lažja in jo je lažje prevažati. Morda najpomembnejša prednost za proizvajalce hrane je, da lahko fleksibilna embalaža podaljša rok uporabnosti živil, zlasti svežih pridelkov in mesa.
V zadnjih letih je fleksibilna embalaža postala rastoče področje za predelovalce etiket, kar industriji embalaže ponuja priložnosti za širitev poslovanja. To še posebej velja za področje embalaže za živila.
②Vpliv novega koronavirusa
V zgodnjih dneh pandemije so se potrošniki zgrinjali v trgovine, da bi čim hitreje dobili hrano na police. Posledice tega vedenja in nenehen vpliv pandemije na vsakdanje življenje so na več načinov vplivali na živilsko industrijo. Trg embalaže za živila izbruh ni negativno prizadel. Ker gre za bistveno panogo, ni bila zaprta kot mnoga druga podjetja, embalaža za živila pa je v letu 2020 doživela močno rast, saj je povpraševanje potrošnikov po pakiranih izdelkih veliko. To je posledica spremembe prehranjevalnih navad; več ljudi se prehranjuje doma in ne zunaj. Ljudje porabijo tudi več za nujne izdelke kot za luksuzne dobrine. Medtem ko se ponudba embalaže za živila, materialov in logistike težko drži koraka, bo povpraševanje v letu 2022 ostalo visoko.
Na ta trg je vplivalo več vidikov pandemije, in sicer zmogljivost, dobavni rok in dobavna veriga. V zadnjih dveh letih se je povpraševanje po embalaži povečalo, kar je zelo pomembno za predelavo, da bi zadostili potrebam različnih končnih področij, zlasti hrane, pijače in farmacevtskih izdelkov. Trenutne tiskarske zmogljivosti trgovcev povzročajo velik pritisk. Doseganje 20-odstotne letne rasti prodaje je postalo običajen scenarij rasti za številne naše stranke.
Pričakovanje krajših dobavnih rokov sovpada s pritokom naročil, kar dodatno obremenjuje predelovalce in odpira vrata rasti na področju digitalne fleksibilne embalaže. Ta trend smo opazili že v zadnjih nekaj letih, vendar je pandemija spremembo pospešila. Po pandemiji so predelovalci digitalne fleksibilne embalaže lahko hitro izpolnili naročila in pakete dostavili strankam v rekordnem času. Izpolnjevanje naročil v 10 dneh namesto v 60 dneh je velik dinamičen premik za blagovne znamke, ki omogoča, da ozko tkani in digitalni fleksibilni embalažni izdelki odgovorijo na naraščajoče povpraševanje, ko ga stranke najbolj potrebujejo. Manjše naklade omogočajo digitalno proizvodnjo, kar je še en dokaz, da se je revolucija digitalne fleksibilne embalaže ne le znatno povečala, ampak bo še naprej rasla.
③Trajnostna promocija
Večji poudarek je na preprečevanju odlaganja odpadkov na odlagališčih v celotni dobavni verigi, embalaža za živila pa lahko ustvari velike količine odpadkov. Posledično blagovne znamke in predelovalci spodbujajo uporabo bolj trajnostnih materialov. Koncept »zmanjšaj, ponovno uporabi, recikliraj« še nikoli ni bil bolj očiten.
Glavni trend, ki ga opažamo na področju hrane, je vse večji poudarek na trajnostni embalaži. Lastniki blagovnih znamk se pri svoji embalaži bolj kot kdaj koli prej osredotočajo na trajnostne odločitve. To vključuje primere zmanjševanja velikosti materialov za zmanjšanje ogljičnega odtisa, poudarek na omogočanju recikliranja in uporabo recikliranih materialov.
Čeprav se velik del razprav o trajnostni embalaži za živila osredotoča na porabo materialov, je hrana sama še en dejavnik, ki ga je treba upoštevati. Collins iz podjetja Avery Dennison je dejal: »Odpadna hrana ni na vrhu pogovorov o trajnostni embalaži, vendar bi morala biti. Odpadna hrana predstavlja 30–40 % oskrbe s hrano v ZDA. Ko konča na odlagališču, proizvaja metan in druge pline, ki vplivajo na naše okolje. Fleksibilna embalaža daje daljši rok uporabnosti številnim živilskim sektorjem in zmanjšuje količino odpadkov. Odpadna hrana predstavlja največji odstotek odpadkov na naših odlagališčih, medtem ko fleksibilna embalaža predstavlja 3–4 %. Zato je skupni ogljični odtis proizvodnje in embalaže v fleksibilni embalaži dober za okolje, saj dodatno ohranja našo hrano dlje časa z manj odpadkov.«
Kompostabilna embalaža pridobiva na trgu tudi veliko veljave in kot dobavitelj si prizadevamo, da pri razvoju inovacij na področju embalaže, Reciklabilne embalaže, vrste certificiranih rešitev za reciklirano fleksibilno embalažo, upoštevamo recikliranje in kompostiranje.
Čas objave: 7. julij 2022
