Reciklirana plastična prozorna najlonska vakuumska vrečka za toplotno tesnjenje za shranjevanje hrane, hlajenje s tremi stranskimi tesnili

Tehnično načelo vakuumskih pakirnih vrečk se poleg preprečevanja rasti in razmnoževanja mikroorganizmov v notranjosti uporablja tudi za preprečevanje oksidacije hrane.
Vakuumske vrečke za pakiranje so razdeljene na vakuumske vrečke za zamrzovanje in vrečke za kuhanje. Vakuumske vrečke za pakiranje zamrznjenih živil se pogosto uporabljajo za: orehova jedrca, govedina, ovčetina, riževe kroglice, cmoki in tako naprej. Najdemo jih povsod v supermarketih. V življenju se vse več zamrznjenih živil odloča za vakuumsko pakiranje, glavni namen pa je ohraniti kakovost in svežino.
Vakuumske vrečke za zamrzovanje imajo relativno dobre lastnosti odpornosti na udarce, vključno z natezno trdnostjo in raztezkom pri pretrgu, kar odraža sposobnost izdelka, da prenese raztezanje med uporabo. Če izdelek ni primeren, so vrečke za pakiranje živil med uporabo nagnjene k pretrganju in poškodbam. Po vakuumskem pakiranju zamrznjene hrane jo je treba prevažati, nalagati in razkladati, postavljati na polico itd. Med temi postopki se vakuumska vrečka za zamrzovanje živil zlahka poškoduje zaradi zunanjih sil. Če je odpornost vakuumske vrečke za zamrzovanje živil na udarce slaba, jo je zelo enostavno zlomiti in odpreti. To ne vpliva le na videz pakiranih izdelkov, ampak tudi ne more opravljati vloge same embalaže.
Poleg tega vključuje tudi kazalnike plinske pregrade, kot so prepustnost plinov; kazalniki odpornosti na olje, toplotna odpornost, odpornost na mraz, odpornost na medij; sila tesnjenja in luščenja vrečke, odpornost vrečke na pritisk in odpornost na padce ter drugi kazalniki, ki odražajo zanesljivost zaščite notranje embalaže vrečke za živila.