Visokotemperaturna vrečka za kuhanje je čudovita stvar. Te embalaže morda ne opazimo, ko običajno jemo. Pravzaprav visokotemperaturna vrečka za kuhanje ni navadna embalažna vrečka. Vsebuje grelno raztopino in je sestavljenega tipa. Značilna embalažna vrečka, ki združuje lastnosti pripomočka in vrečke za kuhanje. Hrana je lahko v vrečki nedotaknjena, po sterilizaciji in segrevanju pri visoki temperaturi (običajno 120~135 ℃) pa jo lahko pojeste, ko jo vzamete iz vrečke. Po več kot desetih letih uporabe se je izkazalo, da je idealna prodajna embalaža. Primerna je za pakiranje mesa in sojinih izdelkov, kar je priročno, higiensko in praktično ter dobro ohranja prvotni okus hrane, kar je priljubljeno pri potrošnikih.
Razume se, da je bila najzgodnejša embalaža, ki je lahko shranjevala mesno hrano pri sobni temperaturi, konzervirana hrana, ki je bila železna pločevinka iz pločevine, kasneje pa so se kot zunanja embalaža uporabljale steklene steklenice. Tako pločevinaste kot steklene steklenice imajo visoko temperaturno odpornost pri kuhanju in visoke pregradne lastnosti, zato lahko rok uporabnosti konzervirane hrane doseže več kot 2 leti. Ker pa so pločevinaste pločevinke in steklenice toge embalažne posode z veliko prostornino in težo, ima pločevina slabo kemično odpornost proti koroziji, zlasti ko so napolnjene s kislo hrano, se kovinski ioni zlahka izločijo, kar vpliva na okus hrane. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja so Združene države Amerike izumile kompozitno folijo iz aluminija in plastike, da bi rešile problem pakiranja hrane za letalsko industrijo. Uporablja se za pakiranje mesne hrane in jo je mogoče shraniti pri sobni temperaturi s sterilizacijo pri visoki temperaturi in visokem tlaku, rok uporabnosti pa je več kot 1 leto. Vloga kompozitne folije iz aluminija in plastike je podobna vlogi pločevinke, ki je mehka in lahka, zato se imenuje "mehka pločevinka".
Kar zadeva embalažo za živila, imajo visokotemperaturne retortne vrečke veliko edinstvenih lastnosti.prednostiv primerjavi s kovinskimi posodami za konzerviranje in vrečkami za pakiranje zamrznjene hrane:
①Ohranite barvo,aromo, okus in obliko hrane.Retortna vrečka je tanjša in lahko v kratkem času izpolni zahteve glede sterilizacije ter čim bolj ohrani prvotno barvo, aromo, okus in obliko živila.
enostaven za uporaboVrečko za retorto je mogoče enostavno in varno odpreti. Preden jeste, hrano skupaj z vrečko dajte v vrelo vodo in jo segrevajte 5 minut, da jo odprete in pojeste, tudi brez segrevanja.
②Priročno shranjevanje in prevoz.Vrečka za kuhanje je lahka, jo je mogoče zlagati in shranjevati ter zavzame malo prostora. Po pakiranju hrane zasede manjši prostor kot kovinska pločevinka, kar omogoča polno izkoriščanje prostora za shranjevanje in transport ter prihranek stroškov skladiščenja in transporta.
prihranite energijo.Zaradi tankosti vrečke za kuhanje lahko vrečka pri segrevanju hitreje doseže smrtonosno temperaturo za bakterije, poraba energije pa je 30–40 % manjša kot pri likalniku.
③enostavno za prodajo.Retortne vrečke je mogoče pakirati ali kombinirati z različnimi živili glede na potrebe trga, stranke pa lahko izbirajo po želji. Poleg tega se je zaradi lepega videza znatno povečal tudi obseg prodaje.
④dolg čas shranjevanja.Živila, pakirana v retortne vrečke, ki ne potrebujejo hlajenja ali zamrzovanja, imajo stabilen rok uporabnosti, primerljiv s kovinskimi pločevinkami, jih je enostavno prodati in jih je enostavno uporabljati doma.
⑤nižji proizvodni stroški.Stroški kompozitne folije za izdelavo retortne vrečke so nižji od stroškov kovinske plošče, proizvodni postopek in potrebna oprema pa sta veliko enostavnejša, zato je cena retortne vrečke nižja.
Struktura izdelka vrečk za kuhanje pri visokih temperaturah
Na splošno se delijo v tri kategorije: dvoslojna folija, trislojna folija in štirislojna folija.
Dvoslojna folija je običajno BOPA/CPP, PET/CPP;
Troslojna folijska struktura je PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP;
Štiriplastna folijska struktura je PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Preizkus odpornosti pri kuhanju pri visokih temperaturah
Ko je vrečka izdelana, vanjo vstavite enako količino vsebine in jo dobro zaprite (opomba: vsebina je podobna vsebini, ki jo je določila stranka, in poskusite pri zapiranju izsesati zrak iz vrečke, da ne bi vplivali na učinek preizkusa zaradi raztezanja zraka med kuhanjem). Vrečko vstavite v visokotemperaturni lonec ts-25c s protitlakom in nastavite pogoje, ki jih zahteva stranka (temperatura kuhanja, čas, tlak), da preizkusite odpornost na visokotemperaturno kuhanje. Postopek izdelave visokotemperaturnih vrečk za kuhanje je trenutno najboljši na svetu. Večina jih je izdelanih s suhim mešanjem, nekatere pa je mogoče izdelati tudi z mešanjem brez topil ali s koekstruzijo.
Pregled videza po kuhanju: površina vrečke je ravna, brez gub, mehurjev, deformacij in brez ločevanja ali puščanja.
Čas objave: 18. julij 2022
